Gdzie kupić dobre pieczywo w Andaluzji

» Lifestyle

Kto z nas nielubi pachnącego, świeżego chlebka, lub bułki na śniadanie… (i już słyszę te głosy…. „No ja nie…”, „… a ja jestem na keto…”, „… Przecież chleb jest niezdrowy, bo gluten bo coś tam …” ;))…

Ten tekst napisałam dla osób lubiących, ceniących chleb w swojej diecie, dla tych szukających dobrego pieczywa o co w Andaluzji nie jest najłatwiej.
 

Owszem pieczywo ogólnie jest smaczne, ale jakieś takie suche, a skład niestety pozostawia wiele do życzenia - myślę, że to trend ogólnoświatowy (poczytajcie składy pieczywa w hipermarketach... nie trzeba horrorów żeby się przestraszyć...).

Co roku organizatorzy konkursu La Ruta del Buen Pan (Szlaku Dobrego Chleba) przyznają nagrody na najlepsze pieczywo wypiekane w Hiszpanii. Oceny dokonuje jury złożone z profesjonalistów z branży piekarniczej.

Ocenia się wygląd zewnętrzny, kształt, teksturę i strukturę, wagę, skórkę, aromat, i oczywiście smak.
Każdy piekarz chcący wziąć udział w konkursie musi przedstawić dwa identyczne okrągłe bochenki, wykonane wyłącznie z mąki pszennej zwykłej, lub z mieszanki mąki pszennej i żytniej. Każdy bochenek po upieczeniu musi ważyć od 800 do 900 gramów.

Poniżej znajdziecie listę uczestników i nagrodzonych za lata 2020-21.
Cieszy, że wiele z nich wypieka w Maladze, Grenadzie i innych miastach Andaluzji.

Lista uczestników i nagrodzonych

Pozwolę sobie polecić pewną piekarnię ekologiczną z Benalmadeny Pueblo - Pan Delux. Prowadzona przez skandynawów,  wypiekają na miejscu przepyszne pieczywo z mąki ekologicznej, także na zakwasie. Cena jest jaka jest, ale za jakość się płaci.
Mają w ofercie różnorakie wypieki, a i śniadanie można zjeść na tarasie za piekarnią z pycha kawką (trzeba poprosić przy ladzie w sklepie).
 

Obok znajdziecie słowniczek związany z artykułem - korzystajcie ;)

Un Saludo:)!

O Autorce

Dora Mandora - Stale w podróży uczulona na nudę i brak poczucia humoru pasjonatka technologii, fotografii, podróży, sportu i zdrowego życia… To tak w skrócie… 😉 Zawodowo projektant stron, grafik i fotograf.

Powiązane Artykuły

Typowe przysmaki południa Hiszpanii

Oferta gastronomiczna każdej z 8 prowincji Andaluzji

Czytaj Więcej

Andaluzyjskie przysmaki

Wyjątkowe produkty, których nie możesz przegapić podczas podróży po regionie!

Czytaj Więcej